菠蘿咕咾肉，一個水果與肉肉的完美結(jié)合！!
2019-05-09 09:33:24 來源：
一只只肉丸，油鍋里炸過，跟酸酸甜甜的菠蘿炒在一起……
黃澄澄的果肉酸酸甜甜，白色的肉球下鍋炸出金黃的樣子，炒在一起，肉也變得清甜多汁很開胃，一道名菜由此而生。
仿佛一道陽光閃現(xiàn)，一筷子夾起，菠蘿的汁水在嘴里流淌，還有什么比在陰雨天吃上陽光更幸福？
在陰雨連綿的日子里，
用這道陽光，一起溫暖身邊人吧。
食
材
材
豬里脊肉 / 菠蘿 / 青紅椒 / 雞蛋 / 檸檬
白糖 / 番茄醬 / 姜汁 / 料酒
步
驟
驟
1、菠蘿對半切，在切面上劃出長方形挖出菠蘿肉，切塊備用。
2、里脊肉切條狀，用刀背拍嫩后再切成3cm左右長的塊狀，放入蛋清、鹽、1勺料酒和姜汁拌勻，腌制15分鐘后取出，均勻滾上淀粉，捏成肉丸狀。
3、鍋中油燒至六分熱，肉丸下油鍋炸至浮起，撈出瀝油放涼，再用中大火復(fù)炸至金黃，撈出備用。
4、另起一鍋放入少量油，下青紅椒塊翻炒至表皮變軟，盛出備用。
5、另起一鍋，倒入薄薄一層番茄醬，適量糖，放入肉丸炒勻，再次放入青紅椒，加入菠蘿，大火翻炒到肉熟。
6、調(diào)一小碗水淀粉入鍋勾芡，再滴上幾滴檸檬汁。
裝進(jìn)菠蘿殼里，開吃吧~
在降溫的雨天
吃到陽光的味道
還有什么比這更溫暖？
